Ad Albufeira, dove gridano i gabbiani
feb22

Ad Albufeira, dove gridano i gabbiani

Amburgo Neve. Napoli Neve (questa è bella!). Abbiamo deciso di partire, credo, nella peggiore settimana, climaticamente parlando, della stagione invernale, la seconda di Febbraio. Dunque, nessuna via di scampo, né al di qua né al di là delle Alpi. Pochi giorni ancora liberi, due secondi per decidere. Abbiamo fatto il giro del mondo in un battibaleno, davanti allo sportello del tour operator dell’aeroporto, vagliando qualche...

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Ad Assisi in vacanza con lo spirito
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Ad Assisi in vacanza con lo spirito

Durante le vacanze natalizie siamo stati in giro per l’Umbria. Di colle in colle, il tour poteva, in pratica, non finire mail. Da Spello a Norcia, da Gubbio a Spoleto, le bellezze di questa regione non si contano su due sole mani. Piccoli borghi medioevali che attirano lo sguardo, ingannano il palato e travolgono l’anima. Storia, Tradizione, Gusto, Spiritualità, Bellezza sono, qui, molto più che aggettivi. Me li immagino come...

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Involtini di pollo con feta e speck
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Involtini di pollo con feta e speck

Oggi vi posto una ricetta buona buona buona: involtini di pollo con feta e speck. Uno sfizioso secondo con un cuore di incredibile sapore. La preparazione degli involtini non è semplicissima, perché le fettine di pollo, a differenza di quelle di manzo utilizzate ad esempio per le “braciole napoletane”, sono più irregolari, per cui farcirle e avvolgerle può risultare un’impresa, ma, tranquilli, in nostro aiuto corrono le fettine di...

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E sona mo’ – Parafrasando Pino Daniele
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E sona mo’ – Parafrasando Pino Daniele

“Son nato a Napoli, perciò mi piace il mare, sotto il segno dei pesci, ma non riesco più a navigare”, cantava nel ’93 in “Mal di te”. Poche righe per descriversi, poche righe per ricordarlo a modo mio, nel mio ultimo e doveroso saluto a colui che meglio di ogni altro ha saputo raccontare quella “Terra mia”, che “è bello a la penzà….è bello a la guardà”. Oggi ho saputo della scomparsa di Pino Daniele, la voce del blues napoletano, il...

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Risotto con Taleggio DOP e melograno
gen04

Risotto con Taleggio DOP e melograno

Chi mi segue sa quanto mi piacciono i risotti e quanto sia golosa di formaggi. Il primo piatto che ho preparato oggi combina alla perfezione queste mie preferenze culinarie: risotto con Taleggio DOP e melograno. L’idea mi è venuta ieri, passeggiando tra gli stand del wochenmarkt (qui la lista dei mercatini per quartiere), il mercatino settimanale del mio quartiere. Mi sono fermata ad un banco ricco di formaggi provenienti dai più...

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